シシャモ. 食欲の秋ですね。秋にはたくさんの美味しい旬の食材がありますが、その中でも秋といえば魚という方も多いのでは。サンマやアユの塩焼き、カツオのタタキなど、秋を待ち望んでいた人も多いのでは？今回は、そんな秋の旬の魚の中から5つの魚の主な栄養素とオススメの食べ方をご紹介します。 冬が旬の魚介類 : サケ. ホッ アワビ. 秋（9月〜11月） 秋が旬の代表的な魚は、鯛、鰆、太刀魚、ツバス、まるアジ、ハリイカ、ガシラ、丸ハゲ、ワタリガニなどがあります。 秋が旬の代表的な魚を詳しく見る. コイ. ブリ. スズキ. エイ（カスベ） カレイ. カワハギ. 山安では、ひもの加工に相応しい魚を各地から大量に仕入れています。鯵、えぼだい、かます、きんめだい、ほっけ、いか、きんき、さば、さんま等、脂の乗った旬に仕入れて、自社設備で冷凍保存します。 イワシ. アサリ. のどぐろ. 9月 秋 旬の食材 97選：野菜・果物・魚です。 食材の特性、食材の栄養、食材の値段相場、食材の学術名、食材の英語、フランス語、ドイツ語の表記、食材の購入、食材のふるさと納税、その他の詳細をリンクからご覧下さい。 マグロ. イカ. カサゴ. 秋が旬の代表的な食材をご紹介します！ 野菜や果物から魚まで、幅広い食材をご紹介していきます。 収穫時期や含まれている栄養素の特徴なども併せて解説していきますので、 秋が旬の代表的な野菜や果物・魚を食べて健康に過ごしましょう！ キンメダイ. アナゴ ... ヤマメ. ふぐ. ワカサギ. タカベ. しじみ. アンコウ. サバ. ヒラメ. 夏が旬の魚介類 : アジ. 秋が旬の魚介類: サンマ. タラ. 冬が旬の、大きさによって呼び名が変わる出世魚です。（「カワシ」→「ショッコ」→「ワラサ」→「ブリ」etc）。岩手県は、かつてブリの漁獲量が多かったことから、釜石大観音の抱いている魚はブリな …


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