ごぼうの冷凍保存の方法。筋っぽくなって失敗しがちな「ごぼうの冷凍」について、野菜ソムリエプロが美味しく冷凍＆解凍するテクニックを解説します。ぶつ切りで「生のまま」、ささがきや千切りを「油で炒めて」の2パターンを紹介。 0. 輪切りにすると木の年輪のように土の浸みこんだような黒い内輪のあるごぼうは古いごぼうでしょうか？ 調理しにくいです。 マイオリジナルレシピ ひみつ 2013年04月22日 13時18分. お気に入り お気に入り. きんぴらごぼうを作ってもあまり食べてもらえないので食べてもらう為に炊き込みご飯や豚汁を作ろうとゴボウを買ってきて切ったら黒い斑点や内側に黒い輪があって腐っている？ なんて思った事はありませんか？ あの黒い斑点や内側の輪は食べられるのか？ スーパーで、新鮮そうな牛肉を選び、家に帰って開けてみるとあれ？黒い部分があるー！！なんて経験、あなたはありませんか？この牛肉は腐っているのでしょうか？このまま食べても問題ないのか、牛肉の消費期限と保存方法も合わせて、ご紹介したいと思います。 0. この話題に発言する.

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