2 【2位】赤ワインのみ 絶品ビーフシチュー; ... ハインツ デミグラスソース1缶（290g） 牛肉（シチュー用）300g ... ハインツ トマトケチャップ大さじ1 赤ワイン100ml 水300ml（圧力鍋を使用する場合 … 今日のメニューはビーフシチュー！ 参考にしたのは、heinz（ハインツ）のデミグラスソース缶を使った、公式レシピ！絶対美味しく作れる！ 赤ワインがなくても、美味しくつくれるよ！ トマト缶、トマトペースト、赤ワイン、牛肉と調味料を加えて強火にする。沸騰したら弱火にし、ときどき混ぜながら愛をこめて3～4時間煮る。 器に盛り、お好みでパセリのみじん切りとこしょうをふる。 【赤ワインで煮込む本格ビーフシチュー☆ブルゴーニュ風】 手抜き ③から作っても肉の焼きとの煮込み方（③⑤参照）が良ければ美味しいので思い立った時に気楽に作れます。 ホールトマト缶や干ししいたけの戻し汁などを使った、さっぱりとしているのに奥行きのある味わいのビーフシチューです。 前回ご紹介した「 きのこミックス 」を使って、スープはきのこの旨みたっぷり … 両面しっかり焼き目がついたら、赤ワインを入れて煮込む。 味の決め手となる調味料をいれる. ビーフシチューは、牛肉や野菜を赤ワインやトマトベースで煮込んで作られるフランス発祥の料理。 日本に伝わったのは明治時代と言われ、実はクリームシチューより歴史のある洋食です。具材にボリュームがあるためメインディッシュにもなり、特別な日のメニューとしてもぴったり。 2の牛肉、トマト缶、赤ワイン、水、ローリエを加えてフタをする。アクを取りながら弱火で60分ほど煮込み、じゃがいも、にんじん、（A）を加える。フタを少しずらしてさらに30分ほど煮込む。 塩・こしょうで味をととのえる。
お肉がやわらかくなったら、ホールトマト1缶、オレガノ適量、砂糖・塩各小さじ1、ケイパー大さじ1程度を入れ煮込む。 ケイパーがおいしさのポイント！
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