京都は和菓子の名店が多くていろんなスイーツがあるけれど、地元の人におすすめされた隠れた名店なのが北野天満宮近くにある「煉屋 八兵衛」というお店。 北野天満宮の入口から1-2分歩いたところにある。ちょっと裏通りの住宅街にあり、お店の外観はどこにでもある街の洋菓子店のようだ。 煉屋八兵衛の普通のわらび餅との違いは、国産黒本蕨を使っているのは同じなのですが、こちらは 100％使用 しているということです。 上で説明したように、採取量を考えると高いのもうなずけますね。 そしてもっとすごいのは、 賞味期限は6 京都北野 煉屋八兵衛 ジャンル 和菓子、スイーツ（その他） 予約・ お問い合わせ 075-464-0007 予約可否 予約可 住所 京都府 京都市上京区今小路通御前通西入紙屋 … 煉屋八兵衛は、本物の素材と手作りにこだわる和スイーツの店。黒本わらび粉を丁寧に練り上げて作る「わらびもち」や、葛を長時間練り上げて作るプリン「とろり」など、独特の食感のスイーツが楽しめる。
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