HOME; 養魚場紹介; 会社概要; 商品紹介. 魚重産業株式会社は、琵琶湖産の鮮魚や伝統食の販売・加工食品の製造販売をしております。鮎の甘露煮や鮒寿し、琵琶湖八珍の商品は当社にお任せください。 活鮎・鮮魚; 加工品; 加工品のご注文; 株式会社 鳥塚 〒526-0113 滋賀県長浜市南浜町1166 TEL … 琵琶湖の透き通る水で育った小鮎です。小糸漁で獲った小鮎は身がやわらかく苦みが少ないのが特徴。漁は1月～7月末までです（禁漁期は8月21日～11月20日）。 魚重産業株式会社は、琵琶湖産の鮮魚や伝統食の販売・加工食品の製造販売をしております。鮎の甘露煮や鮒寿し、琵琶湖八珍の商品は当社にお任せください。 株式会社鳥塚は、滋賀県琵琶湖を中心に、鮎種苗の生産から、鮎養殖、淡水魚の佃煮、冷凍鮎等の加工品まで手掛けています。 株式会社 鳥塚. 琵琶湖の小鮎釣りについて書いています。滋賀県では非常に人気があります。当ブログはタナゴ釣りの情報を発信してますが、同じファミリーフィッシングなので行く可能性はあります。小鮎とは何か、釣り方からポイントまでまとめたので参考にして下さい。 琵琶湖産の鮎は湖鮎（こあゆ）と呼ばれています。一般の鮎と比べて琵琶湖内で獲れる鮎は小ぶりで、川を遡上しないため、骨も柔らかで身もしっとりしています。甘露煮、天ぷらやフライなどでご賞味ください。※ご到着日にお召し上がりの方は、冷蔵便もございます。 琵琶湖名物の鮎料理を中心に琵琶湖佃煮など、滋賀県ならではのお土産や特産品を購入することができます。 その中でも特にオススメなのが、鮎家の販売店で販売する「鮎家のあゆ巻」。日本初の太巻き昆布巻きで、頭から尾まで食べやすく鮎を煮込み、北海道で獲れた昆布で1 新着情報.
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