道本食品は、日本で唯一の干したくあん専業メーカーです。宮崎県産天日干し大根100%使用をモットーとし、2011年3月、食品産業優良企業等表彰で農林水産大臣賞を受賞、2016年9月、九州沢庵メーカーで最初にiso22000を認証取得しました。 練馬まつりは、例年10月に開催される区内最大級の催しです。第1回は、昭和53年に練馬駅北側のカネボウ跡地を会場で、「練馬区民祭」として開催されました。平成26年度に会場を練馬総合運動場からとしまえんに移して開催しています。
練馬大根は、東京都練馬区で作られている大根です。 江戸時代から生産が始まり昭和初期まではさかんに生産されていたものの、その後出回ることが少なくなっていました。しかし近年、特産品として練馬区やja東京あおばなどが力を入れており、少しずつ生産数が増えてきています。
2020年版《ねり丸年賀状》デザインを公開しました！ 2019/10/10 「練馬アニメカーニバル2019」コンテンツ・ゲストを発表！ 2019/03/29 【ねり丸の練馬とことこ案内】第4回、第5回を公開し … 2019年11月30日(土)、田柄の吉田さんの農園で、練馬の冬の風物詩となっている「練馬大根引っこ抜き競技大会」が開催されました。 制限時間内に引き抜く本数を競う「選手権の部」（男女別）と、長さを競う「グループ参加の部」の2部門があり、区内 2019/12/06. 干大根に糠と塩をし漬物にする。愛知の宮重大根、東京の練馬大根などが有名。糠八、塩二の割合を二升塩。古漬ともなれば七升塩で二、三年は漬ける。沢庵和尚の創始とも伝えられているが、定かではない。修行僧の食事にもかかせないものである。 なお、大根の品種の中でも「練馬大根」は、水分が少ないため向いていると言われている。 本格派は漬物樽、簡単派は保存袋 たくあんを作るときには、漬けるための容器も用意しなくてはいけない。
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